Podio tutto partenopeo per la settima edizione di Divina Colomba, il concorso nazionale dedicato alla colomba artigianale organizzato da Goloasi. La finale, tenutasi a Bari nell’ambito della Mostra ...

Meno di due mesi all’inaugurazione di TUTTOFOOD, il salone internazionale dedicato agli operatori dell’agroalimentare.

L’incontro con Alberto Quadrio, atteso con grande entusiasmo dai futuri chef, è stato un momento di ispirazione e apprendimento unico, incentrato sull’utilizzo dei prodotti del territorio per creare p ...

Lo chef due stelle Michelin Gaetano Trovato guiderà Relais & Châteaux Italia e rappresenterà l’Italia nel World Culinary Council.

Tre ispirazioni con pairing per ampliare l'offerta salata e animare l'aperitivo con le ricette dei maestri e i cocktail in ...

Mignon apre in Corso di Porta Romana a Milano: il gusto autentico della pasticceria napoletana conquista il cuore della città ...

l Codice della Strada riduce le uscite nei locali: calo di vendite di alcolici e nuove soluzioni per la mobilità sicura.

EmergentePastry premia i migliori pastry chef under 30; vince l'edizione 2025 Nicoletta Nocerino di Torre del Saracino** a Vico Equense ...

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Preparare il lievito madre con i classici tre rinfreschi da quattro ore in stufa a 30° C 85% di umidità. Consiglio di fare il primo rinfresco alle 7 del mattino in modo che sia pronto per le 19/19,30 ...

Sciogliere il cioccolato fondente e unirvi i corn flakes. Stendere su silpat e appiattire ad un’altezza di 0,5 cm circa. Coppare e lasciare raffreddare.