雪国まいたけは、マイタケの繊維を生かして肉のような食感を実現した「キノコのお肉」シリーズを2月18日に発売する。そのまま食べられる「キノコのお肉」のほか、「食べるソース」3種類、炊き込みごはんができる「雪国まいたけごはんの素　キノコのお肉入り」をラインナップする。価格はオープン。