Historien, spécialiste du Japon et auteur notamment de « Les kamikazés. Leur histoire, leurs ultimes écrits » (Perrin, 2024), ...

Découvrez le féculent à l’index glycémique le plus élevé ! Il provoque des pics de glycémie et favorise les fringales.

S’il peut être consommé à toutes les sauces, le riz doit être cuisiné dans les règles de l’art pour ne pas en faire un plat ...

La gastro-entérite est une infection fréquente chez les enfants, provoquant diarrhées, vomissements et parfois fièvre. En tant que parent, il est essentiel de savoir comment bien réagir pour soulager ...

Qu'est ce que le riz brun ? Nous connaissons le riz rond, le riz blanc, le riz basmati, mais quelles sont les particularités de cette variété de riz ? Découvrez les dans les quelques lignes ...

Entre crise des prix et modernisation, le secteur rizicole cambodgien cherche des solutions. Le ministre Dith Tina promet un ...

Le chef Benjamin Henner chef de l'Hôtel de France à la Côte St André nous dévoile ses techniques pour réussir un riz au lait ...

Une étude chinoise dévoile que la qualité de la céréale cultivée en Chine et au Japon ne cesse de baisser depuis quelques ...

L’index glycémique (IG) est un facteur déterminant pour évaluer l’effet d’un aliment sur la glycémie. Quel féculent à l’IG le ...

En raison de leur indice glycémique élevé, certains féculents doivent être consommés avec modération pour limiter la hausse du taux de sucre dans le sang.