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Se trata de un plato con un complejo sabor intenso con notas de frutos secos, azafrán y el caldo de la cocción de la gallina.

juntos en una cazuela con agua hirviendo y sal. Sacar el huevo (o huevos) cuando hayan hervido 10 minutos y enfriar. Mantener la cocción de las patatas hasta que se puedan atravesar con un palillo.