4.Faça uma barreira com ganache nas laterais da primeira parte do bolo ( essa contenção ao redor vai ajudar a segurar o recheio cremoso dentro do bolo). 5.Acrescente o brigadeiro em temperatura ...

Um bolo desmorona quando é retirado do forno antes de estar totalmente assado. Isso acontece porque as tramas da massa precisam de um tempo certo de cocção até ficarem estabilizadas. Ao ser tirado do ...