ajo entero y romero. Su carta es amplia y si bien siguen los platos que se nutren de la pesca y los frutos de mar, en los últimos años tiene mayor presencia la parrilla: ojo de bife, bife de ...

Obviamente, hay que retirar el ajo entero una vez que esté lista la comida. - Retirar el centro verde. Antes de picarlos es conveniente retirar el brote verde del centro, tanto del ajo como de la ...

Ponemos en el mortero el ajo partido (ya sabéis el refrán: "el ajo entero salta del mortero"), un poco de perejil, de sal y una pizca de pimienta. Machacamos para hacer, lo que se conoce como ...

La clave de este plato reside en la técnica de emulsionar el aceite con la gelatina del bacalao, un proceso que requiere ...